Kosthold

skvallerkål

Skvallerkål

Dette er en tradisjonell nyttevekst. Skvallerkål blir sett på som en av våre «verste» ugress i hagen. Den er rik på C-vitamin, inneholder også B – og K vitaminer, jern, kalium, fosfor og kalsium. Urten er også en kilde til proteiner, stivelse og fiber. Den er rik på antioksidanter, de beskytter cellene våre mot frie …

Skvallerkål Les mer »

rå søtpoteter

Søtpotet

Søtpoteter er bedre enn sitt rykte Søtpotet og vanlige potet har omtrent like mye kalorier og proteiner, like mye vitaminer og mineraler. Poteter har mere stivelse, mens søtpoteten har mer sukker. Poteter dyrker vi i Norge – kortreist som beskytter miljøet. Søtpoteter kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, men dyrkes i dag i alle tropiske strøk. Søtpotet …

Søtpotet Les mer »

bananer i skål og hele bananer rundt

Banan

Banan kommer opprinnelig fra India, og er en av våre eldste kulturplanter. Banan dyrkes i dag i det tropiske beltet langs ekvator både i Amerika, Asia og Afrika. Ernæring og innhold Ernæringsmessig er banan en av de aller beste og den er en god kilde til kostfiber som er gunstig for fordøyelsen. Banan er fullpakket …

Banan Les mer »

Åker av brennesle og papirpose med plukket brennesle

Brennesle

Brennesle finnes over hele landet, og gror som ugress i hager og på åkrer. Hele urten kan brukes. Mest vanlig er bruk av blader og rot av brennesle. Den er rik på A (betakaroten) og C vitaminer og klorofyll. Det finnes ingen norsk vekst som er så rik på mineralsalter, fosfor, kalium, kisel, kalsium og …

Brennesle Les mer »

Forskjellige bilder satt sammen Ramsløk

Ramsløk

Ramsløk eller vikingenes løk, dette navnet fordi det heter seg at vikingene hadde med seg ramsløk på tokt. Ramsløkens blader dukker opp tidlig på våren. De vokser på fuktige enger, i fuktige skogholt, under busker og mellom steiner. Bladene kan ligne på liljekonvall som er giftige, men den sterke løklukten gjør at vi vanskelig tar …

Ramsløk Les mer »

Granateple oppskåret

Granateple

Granateple er bra hvis du er utålmodig. Å spise granateple er ensbetydende med garantert søl, at vi tar imot sølet med åpne armer og får mulighet til å ta imot de sjansene som kommer til oss.Ved universitetet i California er det gjort flere studier av granateplets effekt. Et forskerteam ledet av Manuela Martins-Green har nå funnet ut at juice …

Granateple Les mer »